بہن بھائی اسپاٹ لائٹ

ورجینیا ایگ کونسل کا مشن کیا ہے؟

ورجینیا ایگ کونسل کا مشن صارفین، صحت کے پیشہ ور افراد، فوڈ سروس انڈسٹری اور اسکول فوڈ سروس آپریٹرز کے لیے انڈے کو ایک اعلیٰ معیار کی پروٹین پروڈکٹ کے طور پر فروغ دینا ہے۔ اس کا مقصد انڈے کو ایک ناقابل یقین پروڈکٹ کے طور پر پیش کرنا ہے، ایک کم قیمت پروٹین فوڈ، ہر قسم کی خوراک، مواقع اور کھانے کی تیاریوں کے لیے ورسٹائل اور غذائیت سے بھرپور۔

ورجینیا میں زراعت کیوں اہم ہے؟

زراعت کامن ویلتھ میں ہمارے لوگوں کو روزگار فراہم کرتی ہے۔ انڈے دینے والی مرغیاں ملک میں 26ویں اور دولت مشترکہ میں اجناس کی وصولی میں 10ویں نمبر پر ہیں۔ یہ پروڈیوسرز کو ذمہ دار افراد کے طور پر نمایاں کرتا ہے جو اپنے کام کو بہت سنجیدگی سے لیتے ہیں۔ مویشی پالنے کے اعلیٰ معیارات کو برقرار رکھنے کے لیے ورجینیا میں انڈوں کے کاشتکاروں کا بہت احترام کیا جاتا ہے۔ میں نے خود دیکھا ہے کہ کس طرح خواتین نے زراعت کے مختلف شعبوں میں پہچان حاصل کی اور ان کی کامیابیوں کا احترام کیا گیا۔ ایکسٹینشن سروس صارفین کے سامنے زراعت کی تصویر کشی کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے، گھر کے پچھواڑے کے ریوڑ سے لے کر غذائیت سے بھرپور خوراک کے استعمال اور تیاری تک۔

آپ نے اپنے کیریئر میں کن چیلنجوں کا سامنا کیا اور آپ نے ان پر کیسے قابو پایا؟

سالوں کے دوران، مجھے بہت سے چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑا ہے جہاں سے انڈوں کو ایک قاتل خوراک کے طور پر پیش کیا گیا تھا جب تک کہا جاتا تھا کہ انڈوں کو وائرس سے بھرا ہوا ہے۔ لہٰذا صحت کے پیشہ ور افراد کے لیے لنچ اور سیکھنے کے پروگراموں کو روشن کرنے کے بجائے، ہم نے انڈے کے سفید آملیٹ بنائے جو ایک بہت بڑی کامیابی بن گئے۔ جب ہمارے علاقے میں کووِڈ نے حملہ کیا تو ہمیں تمام عوامی پروگرامنگ بند کرنا پڑیں لیکن پھر بھی، ہمارے پروگراموں نے ٹیلی ویژن کے حصے تیار کیے کہ گھر سے آرام دہ کھانا کیسے بنایا جائے۔ تیاری کے نئے آئیڈیاز اور تھیمز تیار کیے گئے اور صارفین کو چیلنج کیا گیا کہ وہ طبقہ کے فوکس کے طور پر انڈے کے ساتھ نئے پکوان کے شعبوں میں شامل ہوں۔ VDACS کو نئے خیالات پیش کیے گئے جیسے مئی کو انڈے کا مہینہ قرار دینا۔ انڈے کی کونسل نے رچمنڈ، شارلٹس ول، اور فیئر فیکس کاؤنٹی کے محکمہ صحت کے ہسپتالوں کو پاور پیکڈ انڈے سلاد لنچ پہنچایا جب وہ کووِڈ کے مریضوں کی تعداد میں اضافے سے نمٹ رہے تھے۔ ہم نے ان کا علاج ایک کیٹرر کے ذریعہ فراہم کردہ اور تیار کردہ ایک "ایگسیپشنل" انڈے سلاد سینڈویچ میں کیا۔ وہ ہماری تعریفیں گا رہے تھے یہاں تک کہ اس بڑی آزمائش پر بھی غور کر رہے تھے جس کا انہیں سامنا کرنا پڑا! 

آپ کیا چاہتے ہیں کہ ورجینیا کی خواتین+لڑکیاں ورجینیا کی زرعی صنعت کے بارے میں جانتی ہوں؟

ایک زرعی ماحول میں ایک مبصر کے طور پر، میں نے امریکن ایگ بورڈ میں قیادت میں نمایاں تبدیلی دیکھی۔ ایک وقت میں، AEB بورڈ آف ڈائریکٹرز میں چند خواتین بیٹھی تھیں، لیکن اب صنعت میں قائدانہ کردار سنبھالنے والی اور بھی بہت سی نوجوان خواتین ہیں۔ پچھلی تین میعادوں کے لیے امریکن ایگ بورڈ کی صدر ایک خاتون تھیں۔ ان تمام خواتین کے پاس قانون کی ڈگریاں تھیں اور زراعت میں مہارت تھی۔ میں خواتین کو اپنے زرعی پس منظر کا استعمال کرتے ہوئے ورجینیا ٹیک میں تحقیق کے اہم کرداروں میں آسانی سے فٹ ہونے کے لیے دیکھتی ہوں۔ مجھے پولٹری سائنس میں اور بھی بہت سی خواتین نظر آتی ہیں۔ زراعت میں پس منظر کے ساتھ، یہ میدان مواصلات کی مہارتوں، مارکیٹنگ کے طریقوں اور یہاں تک کہ غذائیت کے شعبے بھی زرعی ملازمتوں میں اہم کردار ادا کرے گا۔ یہ خواتین کثیر کام کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں اور اپنے سائنسی علم کو زراعت کے ماحول میں انتظامی شعبوں میں بہت تیزی سے آگے بڑھنے کے لیے استعمال کرتی ہیں۔   

آپ کو جو مشورہ دیا گیا ہے اس کا بہترین ٹکڑا کیا ہے؟

جیسا کہ میں انڈے کی صنعت کے ساتھ اپنے طویل کیریئر پر نظر ڈالتا ہوں، مجھے ایسا لگتا ہے جیسے میرا کیریئر بہت اطمینان بخش تھا کیونکہ لوگوں نے مجھ پر یقین کیا اور مجھے چیلنج کیا کہ میں ایسے منصوبوں اور مواقع کو آگے بڑھاؤں جس میں مجھے کبھی یقین نہیں ہوتا کہ میں اس قدر کامیاب ہوسکتا ہوں۔ میں سمجھتا ہوں کہ دوسرے لوگ جو ایک مضبوط سپورٹ سسٹم کے ساتھ کسی شخص کو اپنی صلاحیتوں سے آگے بڑھنے کی ترغیب دیتے ہیں وہ ایک ملازم کو اس سے کہیں زیادہ جانے کی طرف لے جا سکتے ہیں جس کی کبھی توقع کی گئی تھی۔ اس موقع نے مجھے ایک بہت ہی کامیاب کیریئر فراہم کیا جس میں دلکش یادیں، کامیاب پروجیکٹس، خوابوں کی تعبیر، اور نیٹ ورکنگ کے ذریعے دوستی ہوئی اور راستے میں دروازے کھل گئے۔

Cecilia Glembocki کے بارے میں

Cecilia Glembocki پچھلے 44 سالوں سے ورجینیا ایگ بورڈ کے سیکرٹری کے طور پر اور ورجینیا ایگ کونسل کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر کے طور پر کام کر رہی ہے۔ اصل میں برسٹل، کنیکٹی کٹ سے، سیسیلیا نے اپنا گھر ورجینیا میں 1976 میں بنایا۔ ورجینیا ایگ کونسل کے کمیونیکیشن ڈپارٹمنٹ میں شروع کرتے ہوئے، سیسیلیا کا کامیابی کا سفر اس کے پہلے دن سے شروع ہوا، جس کے بعد وہ "شیمپین کے ساتھ دلہن کے لنچ کو پیش کرنے کا ایک مختصر مظاہرہ، پیسٹری کے کپوں میں انڈوں کے ساتھ ایک خوبصورت ہولینڈائز ساس کے ساتھ"۔ وہاں سے، سیسیلیا پورے ملک میں ورجینیا کے انڈے لے کر آئی، انڈوں کے منفرد اور روایتی پکوان پیش کرتے ہوئے ورجینیا کی مضبوط زرعی صنعت کے بارے میں عوام کو آگاہ کیا۔ ہاورڈ سٹرن، اوپرا ونفری اور پیٹ رابرٹسن جیسی مشہور شخصیات کے ساتھ نمایاں، سیسیلیا نے مقامی اور قومی ٹیلی ویژن اور ریڈیو پر نمودار ہوتے ہوئے میڈیا کو طوفان سے دوچار کیا۔ مزید برآں، سیسیلیا نے گزشتہ 42 سالوں سے سالانہ وائٹ ہاؤس ایسٹر ایگ رول کے لیے امریکن ایگ بورڈ کے ساتھ کام کیا ہے اور ریگن انتظامیہ کے لیے پہلا ایسٹر ایگ ہنٹ شروع کرنے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ 2019 میں، سیسیلیا نے خاتون اول میلانیا ٹرمپ کے لیے ایک انوکھا انڈے کا ڈیزائن تخلیق کیا اور پیش کیا جس نے آرٹ کی ایک quilling شکل کا استعمال کیا، اور خاص طور پر نائب صدر کے طور پر اپنے دور میں صدر بش کے کرسمس ٹری کو انڈے کے زیورات سے سجایا۔  

اپنی کئی دہائیوں کی خدمت کے دوران، سیسیلیا نے اپنی تخلیقی صلاحیتوں اور فنکارانہ صلاحیتوں کو انڈے، زراعت اور کھانا پکانے کے طریقوں کو ورجینیا کی روایت کا ایک پیارا حصہ بنانے کے لیے استعمال کیا ہے۔ اپنے کیریئر کے آخری ایونٹ کے طور پر، سیسیلیا نے رچمنڈ کی ایگزیکٹو مینشن میں خاتون اول ینگکن کے لیے ڈیزائن کردہ ایک انڈا پیش کیا۔ لکڑی کے انڈے کو سخت چٹان میپل کی لکڑی سے تیار کیا گیا تھا جس میں ورجینیا کی ایگزیکٹو مینشن کی لیزر کندہ شدہ تصویر تھی۔