بہن بھائی اسپاٹ لائٹ

آپ کو اور آپ کے شوہر کو مرسی شیفس تلاش کرنے کے لیے کس چیز نے متاثر کیا؟

جب میرے شوہر، گیری، اور میں نے 2006 میں سمندری طوفان کترینہ کی وجہ سے ہونے والی تباہی کو دیکھا، تو ہم جانتے تھے کہ ہمیں کام کرنا ہے۔ ہم صرف ہنگامی امداد فراہم کرنا چاہتے تھے۔ ہم ریستوراں کے معیاری کھانوں کے ذریعے امید، وقار اور پرورش پیش کرنا چاہتے تھے۔ مرسی شیفس اسی سطح کی دیکھ بھال اور معیار کے ساتھ ضرورت مند لوگوں کی خدمت کرنے کی ہماری خواہش سے پیدا ہوئے جو ہم اپنے خاندانوں کو دیں گے۔

Mercy Chefs کے قیام میں آپ کو سب سے بڑا چیلنج کیا تھا، اور آپ نے اس پر کیسے قابو پایا؟

سب سے بڑا چیلنج آفات سے نمٹنے کے لیے ایک پائیدار اور موثر ماڈل بنانا تھا۔ اس کے لیے نہ صرف لاجسٹک منصوبہ بندی کی ضرورت تھی بلکہ سرشار باورچیوں، رضاکاروں، اور شراکت داروں کو تلاش کرنے کی بھی ضرورت تھی جنہوں نے "صرف لوگوں کو کھانا کھلانے" کے لیے ہماری وابستگی کا اشتراک کیا۔ اپنے مشن پر توجہ مرکوز رکھ کر اور ان تعلقات کو فروغ دیتے ہوئے، ہم نے ایک ایسا نیٹ ورک بنایا جس نے نہ صرف ہمیں بحران کے وقت تیزی سے اور موثر طریقے سے متحرک ہونے کے قابل بنایا بلکہ عالمی سطح پر اپنے مشن کو بڑھایا۔

آپ اس بات کو کیسے یقینی بناتے ہیں کہ بحران کے وقت مرسی شیفس مسلسل اعلیٰ معیار کے، شیف کے تیار کردہ کھانے فراہم کرتے ہیں؟

معیار اور نگہداشت ہر اس چیز کا مرکز ہے جو ہم کرتے ہیں۔ ہم ہنر مند، پیشہ ور باورچیوں کے ساتھ کام کرتے ہیں جو کھانے کی تیاری کی اہمیت کو سمجھتے ہیں جو نہ صرف غذائیت سے بھرپور ہیں بلکہ آرام دہ بھی ہیں۔ ہماری ٹیم جب بھی ممکن ہو تازہ اجزاء استعمال کرتی ہے اور مقامی شراکت داروں کے ساتھ ہم آہنگی بھی کرتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہم ہر کمیونٹی کی انوکھی ضروریات کو پورا کرتے ہیں، خواہ وہ کھانے کی پابندیوں کے لیے موافقت پذیر ہو یا کھانے کی حفاظت کے اعلیٰ ترین معیارات کو یقینی بنانا ہو۔

ایک ایسی کہانی یا لمحہ کون سا ہے جس نے مرسی شیفس کے مشن سے آپ کی وابستگی پر سب سے زیادہ اثر ڈالا ہے؟

یہ 2020 میں واپس آیا تھا جب سمندری طوفان لورا نے جھیل چارلس، LA میں لینڈ فال کیا، جس سے کچھ بدترین نقصان ہوا جو ہم نے کبھی نہیں دیکھا تھا۔ ہم نے جو پہلا کھانا پیش کیا ان میں سے ایک خاص ضرورت کے رہائشیوں کو، کم آمدنی والے ہاؤسنگ کمپلیکس جو مکمل طور پر ترک کر دیا گیا تھا۔ جب ہم کھانا تقسیم کر رہے تھے، ایک بزرگ عورت اپنے واکر کے ساتھ میرے پاس آئی۔ شکر گزاری کا اظہار کرتے ہوئے وہ رو پڑی، اور کہا کہ وہ نہیں جانتی تھیں کہ ہمارے پہنچنے تک وہ بغیر کسی سہارے کے کیسے منظم ہو گئے۔ اس وقت COVID پابندیوں کے باوجود، اس نے گلے ملنے کو کہا۔ میں نے گلے لگایا اور اس کے لیے دعا کی۔ آج، ہم سرگرمی سے ملتے جلتے کمیونٹیز اور افراد کو تلاش کرتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بحران کے وقت ان کو نظر انداز نہ کیا جائے۔ یہی وجہ ہے کہ مرسی شیفس موجود ہیں: ان لوگوں کے لیے کھانے کی شکل میں امید لانے کے لیے جو تکلیف دے رہے ہیں اور بھولے ہوئے ہیں۔ اس طرح خدمت کرنا ایک گہرا اعزاز ہے۔

آپ ان افراد اور خاندانوں کو کون سے وسائل پیش کریں گے جو اس وقت اپنی کمیونٹیز میں غذائی عدم تحفظ کا سامنا کر رہے ہیں؟

یہاں گھر میں، لاتعداد افراد اور خاندان روزانہ دسترخوان پر کھانا رکھنے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں، بہت سے بچوں کے ساتھ یہ یقینی نہیں ہوتا کہ ان کا اگلا کھانا کہاں سے آئے گا۔ Mercy Chefs میں، ہمیں یقین ہے کہ مشترکہ کھانے پر کچھ حیرت انگیز ہوتا ہے، اور کسی کو بھی اس تجربے سے محروم نہیں ہونا چاہیے۔ ہمارا فیملی گروسری باکس پروگرام ناقص کمیونٹیز میں خاندانوں کو پینٹری اسٹیپل، تازہ پیداوار، اور پروٹین فراہم کرتا ہے تاکہ گھر میں پرورش بخش کھانا تیار کیا جا سکے۔ اس کے علاوہ، ہمارے کمیونٹی کچنز — جیسے کہ پورٹسماؤتھ اور رچمنڈ، VA — ہمارے علاقائی باورچیوں، مقامی شراکت داروں، اور سرشار رضاکاروں کی صلاحیتوں کو اکٹھا کرتے ہیں تاکہ ان بچوں اور بڑوں کو کھانا کھلانے، تعلیم، تربیت، اور بااختیار بنایا جا سکے جنہیں خوراک کی عدم تحفظ کا سامنا ہے۔ ان پروگراموں کے خاندانوں، بچوں اور بوڑھوں پر جو اثرات مرتب ہوئے ہیں اس کا مشاہدہ کرنا ایک حقیقی خوشی کی بات ہے۔

این لی بلینک کے بارے میں

این لی بلینک نے اپنی زندگی دوسروں کی خدمت کے لیے وقف کر دی ہے، ایک کال جو اس نے مرسی شیفس کے ساتھ کونکلن، NY میں اپنی پہلی تعیناتی کے دوران 2006 میں قبول کی تھی۔ اب، 18 سال اور 200 سے زیادہ آفات کے بعد، این مرسی شیفس ٹیم کا دل بنی ہوئی ہے، جو ضرورت مندوں کو گرما گرم کھانا پیش کرتی ہے اور امید کرتی ہے۔

مرسی شیفس میں شامل ہونے سے پہلے، این نے کرسچن براڈکاسٹنگ نیٹ ورک اور ریجنٹ یونیورسٹی میں انتظامی قیادت میں 25 سال گزارے، فنڈ ریزنگ، ایونٹ پلاننگ اور مارکیٹنگ میں مہارت حاصل کی۔ اس کے بعد سے اس نے ان مہارتوں کا استعمال مرسی شیفس کو اپنے اثرات کو بڑھانے اور نئی بلندیوں تک پہنچنے میں مدد کرنے کے لیے کیا ہے۔

این کا ان لوگوں کے ساتھ وکالت اور وابستگی کا غیر متزلزل جذبہ جن کی وہ خدمت کرتی ہے — خواہ وہ اکیلی ماں ہوں، بزرگ شٹ ان ہوں، تارکین وطن کے خاندان ہوں، یا نئے بے روزگار — وہ ہر کام میں چمکتا ہے۔ کھانے کے علاوہ، وہ ان کی روحوں اور کہانیوں کو ترجیح دیتی ہے جن کی وہ خدمت کرتی ہے اور ان سے ہمدردی اور دیکھ بھال کے ساتھ ملتی ہے۔